Но в этом году привычная традиция может оказаться под вопросом: объемы производства красной икры в России сократились почти в три раза, и это неизбежно привело к резкому росту цен. Для многих семей такой деликатес рискует стать по-настоящему редким гостем на празднике.
О том, что стоит за этой тревожной статистикой — о факторах, которые повлияли на вылов и производство, о ситуации на промысле, — программе «Вместе» рассказала директор Департамента анадромных рыб России ГНЦ РФ «Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) Ольга Мазникова.
Пресс-служба ВНИРО