Техническое регулирование и стандартизация

Имея в своем штате высококвалифицированных сотрудников, отдел технического регулирования и стандартизации оказывает консультационные услуги рыбоперерабатывающим предприятиям:

1. Разработка технических условий (ТУ), стандартов организации (СТО) и технологических инструкций (ТИ) по изготовлению пищевой, кормовой и технической продукции из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей.

2. Экспертиза проектов нормативных и технических документов различных уровней на пищевую рыбную продукцию.

3. Экспертиза документации предприятий с целью их внесения в Реестр номеров рыбоконсервных предприятий.

Внесение предприятия в Реестр номеров рыбоконсервных предприятий осуществляется на основании следующих документов:

1. Заявки- оформляется по форме, размещенной на сайте (в разделе Образцы Заявок);

2. Приложений к Заявке:

копии карточки предприятия;
копии листа записи Единого государственного реестра юридических лиц;
копии выписки из Единого государственного реестра юридических лиц;
копии свидетельства о постановке организации на учет в налоговом органе по месту нахождения на территории РФ;
копии устава предприятия;
копии приказа о назначении генерального директора;
копии акта ветеринарно-санитарного обследования предприятия;
копии ветеринарного удостоверения;
копии выписки из Единого государственного реестра прав на недвижимость;
копии договора аренды производственных помещений и оборудования для предприятий, арендующих производственные мощности;
копии ассортиментного перечня продукции, планируемого к выпуску предприятием;
копии программы производственного контроля;
копии лицензии на работу микробиологической лаборатории с микроорганизмами III и IV группы патогенности;
копии свидетельства об оценке состояния средств измерения лаборатории предприятия, выданного органами ЦСМ;
копии договора с аккредитованной (аттестованной) лабораторией на проведение лабораторных исследований;
копии аттестата аккредитации лаборатории.

Копии документов должны быть четкими, заверенными подписью руководителя (другого официального лица) и синей печатью организации.

Контактная информация:

Электронная почта для направления запросов и документов: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Тел.: +7 499 369-92-94

4. Проведение заседаний Дегустационного совета и присвоение ассортиментных знаков рыбным консервам и пресервам.

Перечень документов, необходимых для присвоения ассортиментного знака:

1. Заявка - оформляется по форме, размещенной на сайте (в разделе Образцы Заявок);

2. Перечень сопроводительных документов к Заявке:

учетная карточка на каждый образец продукции (образец учетной карточки);
протокол Дегустационного совета организаций-разработчиков, иных уполномоченных Дегустационных советов (при наличии);
протоколы аккредитованной лаборатории, содержащие результаты физико-химических, микробиологических анализов и органолептической оценки показателей качества продукции;
заверенная копия документа или проекта документа (изменения), по которому изготовлены образцы;
режим стерилизации, разработанный и утвержденный в установленном порядке (для консервов);
пояснительная записка с описанием ассортимента продукции, основных отличий от уже существующей продукции (обоснование присвоения нового ассортиментного знака), описание представленных на дегустацию образцов (когда и из какого сырья изготовлено, краткое описание технологии производства, срок годности и условия хранения).

Образцы продукции представляются в количестве по 7 штук каждого наименования.

В случае направления в ФГБНУ «ВНИРО» неполного комплекта сопроводительных документов или обнаружения на образцах внешних повреждений осуществляется их возврат отправителю нарочно или через организацию почтовой связи (в случае, если направление таким способом возможно) с приложением мотивированного разъяснения причин возврата.

5. Комплексное информационное обслуживание предприятий рыбной промышленности по направлениям:

предоставление информации о новых ГОСТах на пищевую рыбную продукцию, разрабатываемых в рыбохозяйственной отрасли;
предоставление информации об изменениях в действующих ГОСТ, ГОСТ Р и ТР ЕАЭС на пищевую рыбную продукцию;
предоставление информации об изменениях в законодательстве в рыбохозяйственной области.

Услуга предусматривает периодичность рассылки 1 раз в два месяца, кроме этого внеплановая рассылка информации по мере поступления из государственных органов.

6. Экспертиза маркировки продукции из водных биоресурсов на соответствие требованиям нормативной документации:

ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».
нормативная и техническая (при предоставлении) документация на продукцию.

Экспертиза маркировки предусматривает анализ представленных макетов этикетки и разработку рекомендаций по маркировке в соответствии с действующими требованиями.

Также проводится анализ замечаний к маркировкам контролирующих организаций и торговых сетей.