«Справочник по разделке рыбы», Е.Н. Харенко, Л.Ф. Фомичева, М.В. Сытова – М.: Изд-во ВНИРО, 2016.
В Справочнике представлено техническое описание видов разделки в соответствии с действующей нормативной и технической документацией на продукцию, приведены данные по выходу рыбы различных видов разделки и иллюстрации разделанной рыбы с учетом глубины разделки.
Издание предназначено для работников рыбоперерабатывающих предприятий, специалистов научных организаций, студентов образовательных учреждений, обучающихся по соответствующим специальностям.
ISBN 978-5-85382-483-6. Формат 60×84 1/8. Тираж 200 экз.
Стоимость – 1000 руб., в т.ч. 18 % НДС.
Заявки на приобретение принимаются:
по почтовому адресу: 107140, Москва, ул. В. Красносельская, 17;
поe-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
по факсу: 8 (499) 264-91-87.
Телефон для справок: 8 (499) 264-65-33.
Для оформления заявки на приобретение книги необходима информация:
Название организации (Заказчик сборника) – полное и сокращенное;
Юридический и почтовый адреса (в случае их несовпадения);
Банковские реквизиты: ИНН, КПП, р/с, к/с, БИК;
Коды: ОКПОБ ОКОНХБ ОКАТО, ОГРН.