Защита диссертации Рыжовой Светланы Германовны

В соответствии с п. 18 Положения о присуждении ученых степеней размещена диссертация Рыжовой Светланы Германовны на тему «Разработка технологии охлаждения и хранения копчёно-варёных изделий из свинины» на соискание учёной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».

Диссертация (PDF) Размещено: 17.11.2017 г.