Единые нормы разработаны с применением опытного метода, основанного на проведении опытно-контрольных работ в производственных условиях, в результате которых методом прямого взвешивания устанавливаются полезный расход сырья, количество отходов и потерь на различных стадиях технологического процесса, а также расчетно-аналитического метода, основанного на анализе результатов опытно-контрольных работ и данных о фактическом расходе сырья с последующим сопоставлением полученных данных с ранее действующими нормами.
Одобрено Ученым советом ФГБНУ «ВНИРО» (протокол от № 3 от 21 февраля 2023 г.).