Перспектива развития биологически полноценного и сбалансированного питания
в школьных и дошкольных учреждениях
На главную страницу новостей
По инициативе Комитета по социальному питанию правительства
Санкт-Петербурга 21 мая 2009 г. состоялся семинар на тему «Перспектива развития
биологически полноценного и сбалансированного питания в школьных и дошкольных
учреждениях города Санкт-Петербурга».
В семинаре приняли участие специалисты ведущих отраслевых институтов
г. Москвы, г. Санкт-Петербурга и предприятий поставщиков продуктов для школьного
питания.
По результатам семинара сделано заключение о целесообразности
разработки программы по обеспечению дошкольных и школьных учреждений г. Санкт-Петербурга
полноценным питанием. В программе необходимо учесть большой опыт, накопленный в
г. Москве при решении этой проблемы.
Отмечено, что в области имеются фермерские хозяйства, которые могут
поставлять качественные продукты для питания детей по приемлемым ценам.
Представленные на дегустацию образцы продукции получили высокую
оценку и рекомендованы как перспективные для включения в рацион питания детей в
образовательных учреждениях.
Программа семинара
- Цели и задачи развития индустрии школьного питания в Санкт-Петербурге
Петрова Наталья Александровна, Председатель комитета социального питания
правительства Санкт-Петербурга
- Функциональные и биологически полноценные продукты для школьного и дошкольного питания
Гапонова Лилия Валентиновна, к.т.н., зав. отделом лечебно-профилактического
и детского питания ВНИИЖ
- Инновационные технологии мясных продуктов школьного и дошкольного питания и
перспективы их производства в Санкт-Петербурге
Устинова Александра Васильевна, д.т.н., руководитель лаборатории технологии
детских, лечебно-профилактических и специализированных продуктов питания ГУ ВНИИМП
- Продукты кондитерской промышленности для школьного и дошкольного питания миф или реальность
Савенкова Татьяна Валентиновна, д.т.н., заместитель директора ГУ НИИКП
- Хлебобулочные изделия лечебно-профилактического назначения, в том числе для
школьного и дошкольного питания
Кузнецова Лина Ивановна, к.т.н., директор Санкт-Петербургского филиала
ГосНИИХП
- Продукты на основе рыбного сырья - необходимый компонент рациона питания детей
Абрамова Любовь Сергеевна, д.т.н., заместитель директора ФГУП «ВНИРО»
- Опыт работы по поставке продуктов питания в школы г. Москвы
Бабкина Оксана Валентиновна, Василевская Ирина Михайловна, учредители
ассоциации поставщиков в школьные, дошкольные учреждения г. Москвы - «АККУМ»
- Предложения фермерских хозяйств Ленинградской области по поставке овощей и мяса
для школьного питания г. Санкт-Петербурга
Антонов Владимир Александрович, директор фонда поддержки малого бизнеса
Агропромышленного комплекса Санкт-Петербурга и Ленинградской области
- Дегустация продуктов питания, выпускаемых предприятиями Санкт-Петербурга и
Ленинградской области для школьного и дошкольного питания
Предприятия-участники: ОАО «Хлебный дом», ОАО «Каравай»,
Кингесепский молочный завод, ЗАО «ОНЕГА» и др.
|
