Главная Об институте Учёный совет СМУ Подразделения Разработки Технология Фотогалерея Новости Ссылки Контакты Карта сайта
 
 
Поиск по сайту
 
 
Журнал «Вопросы рыболовства» Журнал Вопросы рыболовства
 
 
Федеральное агентство по рыболовству
 
Общественная экспертиза правительственного проекта Федерального закона «О любительском рыболовстве»
 
Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (АтлантНИРО)
 
Каспийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (КаспНИРХ)
 
Научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (ПИНРО)
 
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-Центр)
 

Лаборатория биохимии и технологии рыб, беспозвоночных и водорослей

Заведующая лабораторией - профессор Подкорытова Антонина Владимировна, д.т.н., Почетный работник рыбного хозяйства России.

В составе лаборатории работают 8 сотрудников, в том числе 1 доктор технических наук, профессор, 1 кандидат технических наук и 1 кандидат химических наук. В числе сотрудников работают 5 молодых специалистов, один из них обучается в аспирантуре ФГУП «ВНИРО».

Основные направления деятельности лаборатории:

  • Разработка технологий в области переработки морских водорослей и получения из них гидроколлоидов (альгинаты, агар, каррагинан); комплекса биологически активных веществ, биологически активных добавок (БАД) и функциональных пищевых продуктов и напитков.
  • Разработка технологий хитина/хитозана, каротиноидно-липидных биологически активных комплексов, биополимеров - хондроитинсульфата, гиалуроновой кислоты из гидробионтов.
  • Разработка рецептур БАД и лечебно-профилактической косметики на основе хитозана и хондроитинсульфата для включения их в программы реабилитации разных групп населения.
  • Разработка новых направлений применения морских полисахаридов в рыбной и других отраслях промышленности.
  • Разработка технологии суфле- и пастообразных пищевых продуктов с использованием мяса рыб, беспозвоночных и морских гидроколлоидов.

Сотрудники лаборатории активно участвуют в работах Российских и Международных конференциях, конгрессах, симпозиумах в России и за рубежом, публикуют свои работы в российских и зарубежных журналах, публикуют монографии по тематикам научной деятельности.

Новизна технических решений и разработок сотрудников лаборатории подтверждены патентами Российской Федерации.

Научно-производственная деятельность и потенциал коллектива лаборатории не раз по достоинству отмечены на выставках и конкурсах.

За последние несколько лет сотрудниками разработаны и утверждены более 15 пакетов документов различной продукции из водных биресурсов.

На базе ВНИРО и лаборатории биохимии и технологии рыб, беспозвоночных и водорослей проходят научно-производственную практику и подготавливают дипломные работы студенты вузов Москвы и других городов России. Сотрудники лаборатории повышают свою квалификацию, обучаясь при аспирантурах ВНИРО, Московского государственного университета прикладной биотехнологии (МГУПБ).


Участие с докладами в работах Международных симпозиумов и конгрессов

  1. S.V. Nemtsev The 6th International conference of the European chitin society «Advances in chitin science». August 31 - September 3. - Poznan, Poland. - 2005.
  2. A.V. Podkorytova. International Symposium «Marine algae &Global Warming».- October 16-19, Seoul, Korea. - 2006.
  3. A.V. Podkorytova. 6th Asia-Pacific Conference on Algal Biotechnology. October 12-15, Makati City, Philippines. - 2006.
  4. A.V. Podkorytova. XIX International Seaweed Symposium (Seaweeds: Science and Technology For Traditional and modern Utilization). - Kobe, Japan, March 26-31. - 2007.
  5. A.V. Podkorytova. IV European Phycological Congress. - Oviedo, Spain. - July 23-27. - 2007.
  6. A.V. Podkorytova. 11th International Conference on Applied Phycology, Galway, Ireland, June 21-27, 2008.
  7. A.V. Podkorytova. 6th International Symposium on Sturgeon. Oct, 25-31. Wuhan, China, 2009. Book of abstracts. P. - 207.6th Asia-Pacific Conference on Algal Biotechnology, December 1-4, 2009, New Delhi, India.
  8. A.V. Podkorytova. XX International Seaweed Symposium.- Ensenada Baja California Mexico, February 22- 26. - 2010.
  9. А.В. Подкорытова, Л.Х.Вафина. Международная конференция в честь 60-летнего юбилея МГТУ, 15-17 сентября 2010 г., Тромсё, Норвегия.
  10. A.V. Podkorytova. XX International Seaweed Symposium.- Ensenada Baja California Mexico, February 22- 26. - 2010.
  11. Международная научно-практическая конференция «Экологические проблемы Черного моря». Одесса, Украина, 2010.
  12. N.G. Strokova, A.V. Podkorytova. 10-th International conference of the European chitin society, Saint-Petersburg, Russia, May 20-24, 2011.

Участие в российских конференциях по проблемам разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов

  1. VIII международная конференция «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Казань, 12-17 июня 2006 г.
  2. Девятая международная конференция «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Ставрополь, 13-17 октября 2008 г.
  3. Научно-практическая конференция «О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли до 2010 года», Москва, ВВЦ, 24-25 октября 2004 г.
  4. Международная научно-практическая конференция «Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов Мирового океана», Москва, ВВЦ, 9-10 ноября 2005 г.
  5. II Международная научно-практическая конференция: «Морские прибрежные экосистемы: водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки», Архангельск, 4-7 октября 2005 г.
  6. Первая международная научно-практическая конференция «Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов»: Москва, 2006 г.
  7. VI Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», Калининград-Светлогорск, 3-8 сентября 2007 г.
  8. Научно-практический конгресс III Всероссийского форума «Здоровье нации - процветание России», Том 2, Часть 1, Разделы: «Здоровое питание - Здоровье нации, «Питьевые воды России - 2007», Москва, 2007.
  9. XV Международная конференция «Новые информационные технологии в медицине, биологии, фармакологии, и экологии», Украина, Крым, Ялта-Гурзуф, - 31 мая - 9 июня 2007. - С.148-150.
  10. Х Международная конференция «Проблемы изучения, рационального использования и охраны природных ресурсов Белого моря», Архангельск, 18-20 сентября 2007 г.
  11. Международная научно-практическая конференция» Биотехнология. Вода и пищевые продукты», Москва, 11-13 марта 2008 г.
  12. Научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология. Проблемы и перспективы», Светлогорск, 2-3 июля 2008 г.
  13. Научная конференция, посвященная 70-летию С.М.Коновалова, Владивосток, 2008 г.
  14. III Международная научно-практическая конференция «Морские прибрежные экосистемы: Водоросли беспозвоночные и продукты их переработки», Владивосток, 8-10 сентября 2008 г.
  15. I Международная научно-практическая конференция, посвященная 450- летию г. Астрахань «Биотехнические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем», Астрахань, 30 сентября - 3 октября 2008 г.
  16. Вторая международная конференция «Повышение эффективности использования биологических ресурсов», Москва, 26-27 ноября 2008 г.
  17. Международная научно-практическая конференция «Биотехнология: состояние и перспективы», Москва, 19-20 марта 2009 г.
  18. Пятый Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Москва, 2009 г.
  19. VII международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», Светлогорск, 7-12 сентября 2009 г.
  20. Московская международная научно-практическая конференция «Биотехнология: экология крупных городов», Москва, 2010 г.
  21. Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана», Дальрыбвтуз, Владивосток, 18-21 мая 2010 г.
  22. VIII Международная научная конференция студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения», МГУПБ, Москва, 2010 г.
  23. Международная научно-практическая конференция «Мировые тенденции развития аквакультуры и современные методы переработки водных биоресурсов», МВЦ «Крокус-сити ЭКСПО», Москва, 2010 г.
  24. Международная отраслевая научная конференция профессорско-преподавательского состава Астраханского государственного технического университета, посвященная 80-летию основания Астраханского государственного технического университета, Астрахань, 2010.
  25. Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана», Владивосток, 2010 г.
  26. Международная конференция «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Нижний Новгород, 2010 г.
  27. Международный семинар «Биологические ресурсы Арктики и Субарктики - потенциал для биотехнологий: исследования и инновации», Петрозаводск, Карелия, 2010 г.
  28. VI Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Москва, Россия, 2011 г.
  29. Научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология - для здорового питания и решения медико-социальных проблем», Светлогорск, Россия, 2011 г.

Контактная информация:

Тел. (499) 264-95-78
e-mail: podkor@vniro.ru

 
     

Россия, 107140, г.Москва, ул.Верхняя Красносельская, д.17, +7(499) 264-93-87, vniro@vniro.ru