Лаборатория нормирования

Харенко Елена Николаевна

Заведующая лабораторией - Харенко Елена Николаевна, д.т.н.

Лаборатория нормирования осуществляет общее методическое и практическое руководство по вопросам технологического нормирования расхода сырья при производстве продукции из водных биологических ресурсов, а также естественной убыли при хранении и транспортировании; проводит опытно-контрольные работы по устранению прогрессивных норм расхода сырья в условиях промысла и на береговых предприятиях; осуществляет анализ и систематический контроль за объективностью разрабатываемых в отрасли показателей технологического нормирования; проводит подготовку и представление единых отраслевых и бассейновых норм на утверждение в установленном порядке, а также разработку и согласование индивидуальных норм расхода сырья.

Лаборатория нормирования участвует в работе органов СИТЕС. На основании результатов научных исследований осетровых рыб Волго-Каспийского, Азово-Черноморского и Амурского бассейнов, а также продукции из них, подготовлены нормы расхода сырья при производстве продукции, методики и рекомендации по рациональному использованию осетровых, внедрены новые технологии. Сотрудники Лаборатории выполняют функции экспертов СИТЕС при определении объемов продукции из осетровых рыб, подлежащей экспорту.

Сотрудники Лаборатории участвуют в работе научно-практических конференций, симпозиумов, семинаров, а также в учебно-образовательной деятельности - читают лекции студентам высших учебных заведений, на курсах повышения квалификации, разрабатывают учебные пособия по технологии производства рыбных продуктов с учетом принципов нормирования расхода сырья.

По всем вопросам технологического нормирования, приобретению технической документации, за консультациями можно обращаться в лабораторию нормирования.

Коллектив лаборатории

Контактная информация:

Тел. (499) 264-83-38, (499) 264-45-44, (499) 264-92-65
Факс (499) 264-83-38