Главная Об институте Учёный совет СМУ Подразделения Разработки Технология Фотогалерея Новости Ссылки Контакты Карта сайта
 
 
Поиск по сайту
 
 
Журнал «Вопросы рыболовства» Журнал Вопросы рыболовства
 
 
Федеральное агентство по рыболовству
 
Общественная экспертиза правительственного проекта Федерального закона «О любительском рыболовстве»
 
Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (АтлантНИРО)
 
Каспийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (КаспНИРХ)
 
Научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (ПИНРО)
 
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-Центр)
 

Лаборатория биологически активных веществ и кормовых продуктов

История

Современные направления деятельности

Международное сотрудничество

Разработки

Достижения

Публикации


Сергиенко Евгений Владимирович

Заведующий лабораторией Сергиенко Евгений Владимирович, кандидат технических наук.

В составе лаборатории биологически активных веществ и кормовых продуктов работают 15 сотрудников: 3 доктора технических наук, 4 кандидата технических наук, 1 кандидат химических наук, из них 9 молодых специалистов, трое обучаются в аспирантуре ФГУП «ВНИРО».

Доктора наук:

Коллектив лаборатории

Контактная информация:

Тел. (499) 264-90-76
Факс (499) 264-91-87
e-mail: bav@vniro.ru

Современные направления деятельности

  • Разработка новых технологий производства биологически активных веществ (БАВ), кормовых продуктов (в т.ч. кормов) из водных биологических ресурсов для сельского хозяйства и аквакультуры.
  • Разработка инновационных технологий получения кормовых фаршей, гидролизатов, белковых концентратов, а также разработка способов очистки и концентрирования водно-белково-липидных систем способом ультрафильтрации.
  • Разработка современных технологий получения пищевых, технических жиров и биологически активных добавок (БАД) к пище на основе липидов из водных биологических ресурсов.
  • Разработка технологий в области переработки морских водорослей и получения из них гидроколлоидов (альгинаты, агар, каррагинаны), комплекса биологически активных веществ, БАД, функциональных пищевых продуктов и напитков.
  • Разработка технологий биополимеров - хитина/хитозана, хондроитинсульфата, каротиноидно-липидных биологически активных комплексов, белковых ферментативных гидролизатов из гидробионтов.
  • Разработка технологий БАД и пищевых продуктов из рыб, беспозвоночных и водорослей, а также отходов от их разделки.

За последние несколько лет сотрудниками разработаны и утверждены более 15 пакетов документов (ТУ и ТИ к ним) на различную продукцию из водных биоресурсов.

Сотрудники лаборатории активно участвуют в работах Российских и Международных конференций, конгрессах, симпозиумах в России и за рубежом, публикуют свои работы в российских и зарубежных журналах, публикуют монографии по тематикам научной деятельности.

Новизна технических решений и разработок сотрудников лаборатории подтверждены патентами Российской Федерации.

Научно-производственная деятельность и потенциал коллектива лаборатории не раз по достоинству отмечены на выставках и конкурсах.

На базе ФГУП «ВНИРО» и лаборатории биологически активных веществ и кормовых продуктов проходят научно-производственную практику и подготавливают дипломные работы студенты вузов Москвы и других городов России. Сотрудники лаборатории повышают свою квалификацию при аспирантурах ВНИРО, Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП).

Основные научно-исследовательские работы направлены на решение проблемы рационального использования водных биоресурсов и включают:

  • комплексные исследования водных биологических ресурсов (ВБР) - рыб, беспозвоночных, водорослей и морских животных, изучение их санитарно-гигиенического состояния (безопасности), пищевой и технической ценности;
  • разработку новых технологий производства кормовой муки из водных биологических ресурсов;
  • разработку новых технологий получения кормовых фаршей, белковых гидролизатов, белковых концентратов из водных биологических ресурсов;
  • разработку новых технологических процессов выделения жира из водных биологических ресурсов;
  • разработку технологии биологически активных добавок к пище на основе рыбных жиров;
  • разработку технологий очистки и концентрирования водно-белково-липидных эмульсий с использованием мембранной техники;
  • разработку направлений использования традиционных, новых и недоиспользуемых объектов промысла;
  • исследование химического состава морских водорослей, беспозвоночных естественных популяций и культивируемых и морских животных;
  • разработку новых технологических решений производства биологически активных веществ и гидроколлоидов из бурых, красных водорослей и морских трав естественных популяций и культивируемых;
  • исследование и модификация физико-химических свойств морских полисахаридов и других биологически активных веществ (каротиноидно-липидные комплексы, белковые ферментолизаты и аминополисахариды), получаемых из отходов от разделки и переработки рыб, беспозвоночных и водорослей, продукции пищевого, лечебно-профилактического назначения с использованием хитина/хитозана, хондроитинсульфата и морских гидроколлоидов;
  • разработку технологии продуктов диетического назначения, функциональных продуктов для детерминированных групп населения;
  • разработку экологически чистых технологий хитина/хитозана, хондроитинсульфата в том числе из новых источников сырья;
  • разработку и обоснование технологии рационального использования отходов переработки водорослей и БАД из беспозвоночных для производства специализированных кормовых продуктов;
  • разработку рациональных рецептур и процессов получения пастообразных и эмульсионных пищевых и лечебно-профилактических продуктов, а также кормовых продуктов с аттрактантами для аквакультуры на основе рыбного сырья, БАВ беспозвоночных и водорослей;
  • осуществляет общее методическое и практическое руководство по вопросам технологии морских полисахаридов (альгинаты, агар, каррагинаны, хитозан), кормовых продуктов, биологически активных веществ, в том числе жиров из гидробионтов и БАД на основе биологически активных веществ гидробионтов;
  • консультации по вопросам организации производства функциональных пищевых продуктов, кормовых продуктов, биологически активных веществ и БАД для предприятий всех видов собственности;

Конечным этапом работ является разработка технической документации на продукцию, в том числе БАДы, и дальнейшая ее реализация (цена договорная).

Технологии базируются на использовании современного аналитического и технологического оборудования, позволяющего гарантировать безотходность, энергосберегаемость производства, высокое качество и безопасность получаемых продуктов.

Центрифуга для очистки жиров Установка для капсулирования липидных БАД Вибрационно-конвективная сушилка для обезвоживания кормовой муки

Разработки

Биологически активные добавки (БАД к пище)

Функциональные пищевые продукты, напитки и водорослевые гели

  • Десерт морской (ТУ 9284-084-00472124-11), ТИ на производство;
  • Напиток чай морской «Фитомарин» (ТУ 9284-092-00472124-11), ТИ на производство;
  • Водорослевые биогели – полуфабрикат (ТУ 9284-083-00472124-11), ТИ на производство;
  • Конфеты желейные (ТУ 9284-091-00472124-11), ТИ на производство.

Морские биополимеры

  • «Хитозан пищевой» (ТУ 9289-067-00472124-03), ТИ на производство;
  • «Пищевые волокна из водорослей» (ТУ 9284-127-0072124-12), ТИ на производство;
  • «Каппа-каррагинан-пищевой» (ТУ 9284-024-00472124-12), ТИ на производство;
  • «Йота-каррагинан-пищевой» (ТУ 9284-025-00472124-12), ТИ на производство;
  • Технология производства агара из красных водорослей семейства Gracilariaceae (ТИ к ГОСТ 16280-2002).

Кормовые продукты

Реализация продукции осуществляется в ФГУП «ВНИРО» по адресу г. Москва, ул. Верхняя Красносельская, дом 17 или у наших представителей в г. Москве www.bad-rf.ru.

Информация о продукции по телефонам ФГУП «ВНИРО»: (499)264-90-76; (499)264-88-38.


Патенты

  1. Патент РФ № 2170022 «Способ консервирования икры рыб». Быкова В.М., Варламов В.П., Григоренко И.Б., Кривошеина Л.И., Кобзева Н.С., Немцев С.В., Никитин А.М., Албулов А.И., Ильина А.В.
  2. Патент РФ № 2246880 «Способ получения хитозана из хитина ракообразных». Быкова В.М., Глазунов О.И., Кривошеина Л.И., Ежова Е.А., Панов К.Н.
  3. Патент РФ № 281829 «Биологически активная добавка к пище «Полихит». Быкова В.М., Глазунов О.И., Кривошеина Л.И., Ежова Е.А., Панов К.Н.
  4. Патент РФ № 2277339 «Композиция для консервирования рыбных продуктов». Быкова В.М., Григоренко И.Б., Ежова Е.А., Зитев И.В., Исаев Е.Н., Кобзева Н.С., Кривошеина Л.И., Немцев С.В.
  5. Патент РФ № 2361429 «Биологически активная добавка для профилактики ревматоидных заболеваний». Быкова В.М., Немцев С.В., Ежова Е.А., Сорокоумов И.М., Панов К.Н. и др.
  6. Патент РФ № 2251361 «Способ получения сухого пищевого продукта из ламинариевых водорослей». Подкорытова А.В.
  7. Патент РФ № 2342857 «Биологически активная добавка к пище Мигикальгин». Подкорытова А.В., Новикова М.В., Чимиров Ю.И., Родина Т.В., Вафина Л.Х.
  8. Патент РФ № 2385654 «Способ получения функциональных продуктов питания из морских водорослей и функциональные продукты». Подкорытова А.В., Вафина Л.Х., Игнатова Т.А.
  9. Патент РФ № 2428143 «Способ получения раневого покрытия для рыб, выращиваемых в искусственных условиях». Немцев С.В., Сорокоумов И.М., Строкова Н.Г., Микодина Е.В., Бурцев И.А., Сафронов А.С., Дудин К.В., Албулов А.И.
  10. Патент РФ № 2435443 «Универсальный способ получения агара из красных водорослей (агарофитов)». Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Буй Минь Ли, Тран Тхи Тхан Ван.
  11. Патент РФ № 2435787 «Способ модификации агара». Подкорытова А.В., Игнатова Т.А., Буй Минь Ли, Тран Тхи Тхан Ван.
  12. Патент РФ № 1669183 «Способ очистки жиров морских гидробионтов от хлорорганических пестицидов». Ржавская Ф.М, Максимов С.И., Жогов А.Н., Макарова А.М., Сорокина Е.Л., Конищева Е.Н.
  13. Патент РФ № 1683642 «Способ получения кормовой рыбной муки и жира». Ржавская Ф.М, Балова О.А., Берзой С.Е., Захарчук А.В., Боева Н.П., Демьяненко В.Д.
  14. Патент РФ № 2121845 «Способ получения рыбного жира». Боева Н.П., Ржавская Ф.М, Макарова А.М., Балова О.А.
  15. Патент РФ № 2232522 «Способ производства сухого концентрата рыбного белка из бульона». Боева Н.П., Шкода Е.Н., Бредихина О.В., Бочкарев А.И.
  16. Патент РФ № 2266949 «Способ получения жира из отходов разделки кальмара». Боева Н.П., Белоцерковец В.М., Сидоров Н.Н.
  17. Патент РФ № 2266691 «Способ получения рыбной кормовой муки». Боева Н.П., Сергиенко Е.В.
  18. Патент РФ № 2277580 «Способ переработки жиросодержащего сырья морских млекопитающих». Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Макарова А.М.
  19. Патент РФ № 2309757 «Способ получения лецитина». Боева Н.П., Сидоров Н.Н., Белоцерковец В.М., Попова М.С.
  20. Патент РФ № 2336725 «Способ получения цельной кормовой муки из ластоногих млекопитающих». Боева Н.П., Сергиенко Е.В., Ильченко М.М.
  21. Патент РФ № 2390274 «Способ получения крабового жира». Боева Н.П., Петрова М.С., Макарова А.М.
  22. Патент РФ № 2390991 «Стартовый корм для речного окуня (perca fluviatilis L.)». Боева Н.П., Бочкарев А.И., Понаморев С.В., Федоровых Ю.В.
  23. Патент РФ № 2440405 «Способ получения биотоплива». Боева Н.П., Макарова А.М., Петрова М.С.

Достижения

  • Диплом и почетная медаль Екатерины Дашковой за успехи в науке, связанные с разработкой серии лечебно-профилактических продуктов и БАД на основе водорослей и их полисахаридов.
  • Диплом и медаль Московской Медицинской Академии им. И.М. Сеченова за научную работу «Исследование иммунотропной активности и влияния пищевого геля из бурых водорослей на иммунитет, функции внутренних органов. Технология изготовления геля и использование для диетического и лечебно-профилактического питания».
  • Диплом Минсельхоза РФ «За разработку технологии получения серии БАД на основе хитозана «Хитан», «Полихит», «Хитолайф»; Международная рыбопромышленная выставка «Рыбпром-экспо 2005», ноябрь 2005 г., Москва, ВВЦ.
  • Диплом Федерального агентства по рыболовству за участие в организации и проведении научно-практической конференции «О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года», 23-24 ноября 2004 г., Москва, ВВЦ, Павильон «Рыболовство».
  • Диплом, «Имандра -2004», апрель 2004 г., Апатиты.
  • Диплом «Рыбные ресурсы», ноябрь 2004 г., Москва, ВВЦ.
  • Золотая медаль, «СургутМедсервис - 2004», февраль 2004 г., Сургут.
  • Золотые медали и дипломы III Международной специализированной выставки «SEAFOOD RUSSIA 2006» в номинации «Инновации в рыбной отрасли» БАД «ХИТОЛАЙФ» и БАД «ТЮЛЕНОЛ».
  • Медаль Международной выставки «Рыбпромэкспо» в номинации «Инновации в рыбной отрасли 2006» за книгу «Комплексные технологии хитина и хитозана из панциря промысловых ракообразных (автор С.В. Немцев).
  • Золотые медали и дипломы IV Международной специализированной выставки «SEAFOOD RUSSIA 2007» в номинации «Инновации в рыбной отрасли» за серию БАД на основе хитозана и БАД к пище «Тюленол с морскими водорослями».
  • Медаль Международной выставки «Рыбпромэкспо» в номинации «Инновации в рыбной отрасли 2007» за разработку технологии комплексной переработки панциря акклиматизированного камчатского краба и БАД к пище «Концентрат омега-3» из рыбных жиров.
  • Медаль и диплом 8-й Международной специализированной выставки «Мир Биотехнологии 2008» за участие в конкурсе «Лучшая продукция» - 1 место БАД к пище «Концентрат омега-3».
  • Лауреаты конкурса 4-ой Международной рыбопромышленной выставки «РЫБПРОМЭКСПО» 2008 в номинации «Лучшие образцы продукции из рыбы и морепродуктов 2008» БАД к пище «Кодвитолен» и БАД к пище «Концентрат омега-3».
  • Диплом и медаль Международной научно-практической конференции «Биотехнология 2008: Вода и пищевые продукты» за научную работу «Новые функциональные продукты и десерты на основе биологически активных компонентов бурых водорослей».
  • Дипломы Международной рыбохозяйственной выставки «INTERFISH 2010» за разработки в рыбной отрасли в номинации «Переработка рыбы и нерыбных продуктов» за БАД к пище «Крабовое масло» из жира печени краба, в номинации «Техника и технология» за «Комплексная технология переработки бурых водорослей при получении функциональных продуктов питания», в номинации «Лучший рыбный продукт» за «Мигикальгин - биологически активная добавка».
  • Благодарности за участие в Международной выставке «Экспофиш - 2011» в номинации «Инновационные разработки в рыбной отрасли» направление «Переработка рыбы и нерыбных продуктов» - биологически активная добавка к пище «Лецитин в тюленьем жире» и направление «Лучшие корма в аквакультуре» - «Концентрат белково-липидный сухой кормовой».

Публикации

Статьи в журналах

  1. Сергиенко Е.В., Боева Н.П. Разработка рациональных параметров процесса варки рыбного сырья в варильнике нового поколения / Рыбная промышленность. – 2006.
  2. Сергиенко Е.В., Боева Н.П., Терентьев В.А. Разработка низкотемпературной технологии кормовой рыбной муки / Прикладная биохимия и технология гидробионтов: Труды ВНИРО. - 2006.
  3. Сергиенко Е.В. Способы сушки ферментированного рыбного жома / Рыбная промышленность. – 2006. – № 2. –С. 24-26.
  4. Ежова Е.А., Быкова В.М., Немцев С.В., Воротников Б.Ю. Расширение спектра использования БАД на основе хитозана / Рыбпром. – 2007. – №1. – С. 37-40.
  5. Подкорытова А.В., Слапогузова З.В. Головоногие моллюски и их переработка / Рыбное хозяйство. – 2007. – № 3.– С. 99 - 102.
  6. Сорокоумов И.М., Ежова Е.А., Быкова В.М., Немцев С.В., Шмидт Е.А., Албулов А.И. Хондроитинсульфат из хрящей рыб / Рыпром. – 2007. – №3. – С. 18-20.
  7. Podkorytova A.V., .L.H. Vafina, Kovaleva E.A. & Mikhailov V.I. Production of algal gels from the brown alga, Laminaria japonica Aresch., and their biotechnological applications / Journal of Applied Phycology. Springer Netherlands. –2007. – Vol. 19. – № 6. – Р. 827-830.
  8. Петрова М.С., Боева Н.П. Рентабельность зверобойного промысла / Рыбпром. – № 1.– 2008. – С.40-41.
  9. Петрова М.С. Технология получения БАД к пище «Лецитин в тюленьем жире» / Рыбное хозяйство. – 2008.– № 2. – С. 103-104.
  10. Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И. Очистка отработанных тузлуков / Рыбпром. – 2007. – №1. – С.21-22.
  11. Бочкарев А.И. Рациональные параметры сушки БЛК / Рыбпром. – 2008 – № 2.– С. 27 - 28.
  12. Загорская Д.С., Сидоров Н.Н., Боева Н.П., Ковачева Н.П., Немцев С.В. Биоконверсия липидов ракообразных на разных стадиях линочного цикла / Рыбпром. – 2008. – №3-4. – С. 58-62.
  13. Дувалина И.А., Ефремов О.В. Технология копчения кальмара командорского бездымным способом / Рыбпром. – 2009. – № 2. – С.33-35.
  14. Ефремов О.В. Коптильные ароматизаторы / Рыбпром. – № 3. - 2009. – С.8-12.
  15. Ильченко М.М., Боева Н.П. Максименко Ю.А., Дяченко Э.П. Технология получения кормовой муки способом прямой сушки под вакуумом при ИК - энергоподводе / Рыбпром. – 2009. – С. 46-48.
  16. Ильченко М.М., Боева Н.П. Выбор способа тепловой обработки мясокостных тканей тюленя при производстве кормовой муки/ Труды ТИНРО. - 2009. – С. 80-83.
  17. Быкова В.М., Немцев С.В., Кривошеина Л.И., Ежова Е.А., Глазунов О.И., Григоренко И.Б. «Милахит» в консервировании зернистой икры лососевых рыб / Рыбпром. – 2009. – №1. – С. 33-34.
  18. Подкорытова А.В., Вафина Л.Х., Муравьева Е.А., Шарина З.Н. Санитарно-гигиеническая характеристика бурых водорослей Белого и Баренцева морей / Рыбпром. – 2009. – №4. – С. 33-39.
  19. Подкорытова А.В., Вафина Л.Х., Новикова М.В., Михайлов В.И. Мигикальгин – биологически активная добавка нового поколения с полифункциональными свойствами / Рыбпром. – 2009. – №4.– С.58-62.
  20. Вафина Л.Х., Подкорытова А.В. Новые продукты функционального питания на основе биоактивных компонентов бурых водорослей / Известия ТИНРО. - 2009. – Т 156. – С. 348-357.
  21. Немцев С.В., Ковачева Н.П., Загорская Д.С., Сорокоумов И.М., Панов К.Н. Панцирь акклиматизированного камчатского краба в разных линочных стадиях как источник получения хитина и белковых продуктов / Рыбное хозяйство. – 2009.- №2. – С. 107-111.
  22. Борк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В. Применение созревателей в производстве рыбных пресервов / Рыбпром – 2010 – №2.– С. 93-96.
  23. Подкорытова А.В. Строкова Н.Г., Семикова Н.В., Литвиненко А.И., Козлов О.В. Гаммарус – перспективный источник биологически активных веществ. / Рыбпром. – 2010. – №4. – С. 60-63.
  24. Подкорытова А.В. Фан Т.К. Винь Пигменты и каррагинаны из красных водорослей / Рыбпром. – 2010. – №3. – С. 74-78.
  25. Родина Т.В., Борк Д.А., Новикова М.В. Влияние комплексной добавки «Омфреш Супер » на качество и продолжительность хранения фарша из горбуши / Рыбпром. - №3. – 2010. - С. 89-91.
  26. Игнатова Т.А., Подкорытова А.В. Агар: от сырья к продукту / Рыбпром. – 2010. – №3. – С. 58-62.
  27. Сорокоумов И.М., Строкова Н.Г., Немцев С.В. Ранозаживляющие покрытия на основе хондроитинсульфат-белкового комплекса и хитозана / Рыбпром. - 2010. - №1. - С. 72-75.
  28. Строкова Н.Г., Вихорева Г.А., Чернухина А.И., Владимиров Л.В., Шишкина И.Ю., Гальбрайх Л.С. Синтез и поверхностные свойства водных растворов производных хитозана и этиленоксидсульфокислот / Высокомолекулярные соединения. – 2010. – №7. –Т. 52. – серия А. –С. 1-7.
  29. Строкова Н.Г., Сорокоумов И.М., Панов К.Н., Подкорытова А.В. Развитие технологии получения хитина/хитозана и его практического использования во ВНИРО / Рыбпром. – 2010. – №2. – С. 113-116.
  30. Тихомирова Е.К., Бредихина О.В., Абрамова Л.С. Современное производство кулинарных изделий из рыбного сырья / Рыбпром – № 1.– 2010. – С. 54 - 57.
  31. Фан Т.К.Винь, Подкорытова А.В., Игнатова Т.А. А.И. Усов Культивирование и переработка краных водорослей-каррагинофитов во Вьетнаме / Рыбпром. – 2010. – №3. – С. 26-31.
  32. Мосейчук А.Г., Боева Н.П., Ильченко М.М. Кормовая и биологическая ценность белкового кормового продукта из отходов переработки лососевых рыб / Рыбпром. – 2010. – №4.
  33. Игнатова Т.А., Подкорытова А.В., Чимиров Ю.И., Бочкарев А.И., Сергиенко Е.В. Технология получения агара из Gracilariopsis и Gracilaria: сравнительная характеристика способов очистки агаровых экстрактов / Хранение и переработка сельхозсырья. – 2011. – № 6. – C. 39-44.
  34. Родина Т.В., Новикова М.В., Борк Д.А. Созреватели для пресервов / Продиндустрия. – 2011. – №2 (42). – С.80-81.
  35. Строкова Н.Г., Сорокоумов И.М., Подкорытова А.В., Слапогузова З.В. Технология переработки черноморской акулы катран / Рыбная промышленность. – 2011. – №2. – С. 34-37.
  36. Шишкина И.Ю., Строкова Н.Г., Вихорева Г.А., Гальбрайх Л.С. Синтез и применение производных хитозана с олигомерными модификаторами / Технология легкой промышленности. – 2011. – Т.12. – №2. – С. 113-116.

Книги

  1. Немцев С.В., Быкова В.М., Ежова Е.А. Руководство по современным методам определения содержания хитозана в пищевых продуктах и препаратах на его основе / М.: ВНИРО, 2005. - 23 с. Руководство по современным методам определения содержания хитозана
  2. Подкорытова А.В. (в соавторстве Разумов А.Н., Бобровницкий И.П., Михайлов В.И. и др.). Использование стевиазида и биогеля из морских водорослей «Альгениум плюс» в комплексном лечении сердца, сосудов, гипертонии и диабета / М.: Издательство «Медицина для всех», 2005. - 194 с. Альгениум плюс
  3. Суховеева М.В., Подкорытова А.В. Промысловые водоросли и травы морей Дальнего Востока: биология, распространение, запасы, технология переработки / Владивосток: ТИНРО-Центр, 2006. - 243 с.
  4. Подкорытова А.В. (в соавторстве Разумов А.Н., Вялков А.И. и др.). Морские водоросли в восстановительной медицине, комплексной терапии заболеваний с нарушением метаболизма / М.: Издательсвто «Медицина для всех», 2006. - 104 с.
  5. Подкорытова А.В. Кадникова И.А. Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки / Научно-технические и методические документы: Качество, безопасность и методы анализа продуктов из гидробионтов. - М.: ВНИРО, 2009. - Выпуск 3. - 107 с. Руководство по современным методам исследований морских водорослей
  6. Новикова М.В., Абрамова Л.С., Котенев Б.Н. Технология получения и применения биологически активных добавок из беспозвоночных и отходов их разделки / Методические рекомендации по комплексному использованию морских и пресноводных беспозвоночных для получения пищевых и кормовых биологически активных добавок // М.: ВНИРО, 2008. – Выпуск 3. – 24 с. Технология получения и применения биологически активных добавок из беспозвоночных
  7. Подкорытова А.В., Котенев Б.Н., Константинова Н.Ю., Бочаров Л.Н. Техника и технология добычи и переработки бурых водорослей / Методические рекомендации по сбору, обработке, консервированию и производству продукции из пищевых бурых водорослей // М.: ВНИРО, 2008. - Выпуск 1. - 40 с. Техника и технология добычи и переработки бурых водорослей

Монографии

  1. Подкорытова А.В. Морские водоросли-макрофиты и травы / М.: ВНИРО, 2005. - 174 с.
  2. Немцев С.В. Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных / М.: ВНИРО, 2006. - 134 с. Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных
  3. Бредихина О.В. Баромембранное разделение водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий / М.: ВНИРО, 2005. - 204 с. Баромембранное разделение водно-белково-липидных растворов рыбоперерабатывающих предприятий

Учебные пособия

  1. Боева Н.П., Бредихина О.В., Бочкарев А.И. Технология рыбы и рыбных продуктов. Кормовые и технические продукты из водных биологических ресурсов / М.: ВНИРО, 2008. - 118 с. Технология рыбы и рыбных продуктов. Кормовые и технические продукты из водных биологических ресурсов
  2. Бредихина О.В. Технология обработки рыбы и производства рыбных продуктов в условиях малых предприятий / Авторская образовательная программа для сельских лицеев // М.: Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 2008. - 16 с. Технология обработки рыбы и производства рыбных продуктов в условиях малых предприятий
  3. Бредихина О.В., Бредихин С.А., Боева Н.П. Поточные технологические линии рыбоперерабатывающих предприятий / М.: МГУПБ, 2005. - 91 с. Поточные технологические линии рыбоперерабатывающих предприятий
  4. Бредихина О.В., Новикова М.В., Бредихин С.А. Научные основы производства рыбопродуктов / М.: КолосС, 2009. - 152 с. Научные основы производства рыбопродуктов
  5. Яржомбек А.А., Бредихина О.В. Основы промысловой ихтиологии / М.: КолосС, 2009. - 184 с. Основы промысловой ихтиологии
  6. Яржомбек А.А., Бредихина О.В., Казюлин Г.П. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности / М.: МГУПБ, 2005. - 95 с. Промысловая ихтиология и сырьевая база рыбной промышленности

Участие с докладами в работах Международных симпозиумов и конгрессов за рубежом

  1. A.V. Podkorytova. International Symposium «Marine algae &Global Warming».- October 16-19, Seoul, Korea. - 2006.
  2. A.V. Podkorytova. 6th Asia-Pacific Conference on Algal Biotechnology. - October 12-15, Makati City, Philippines. - 2006.
  3. A.V. Podkorytova. XIX International Seaweed Symposium (Seaweeds: Science and Technology For Traditional and modern Utilization). - Kobe, Japan, March 26-31. - 2007.
  4. A.V. Podkorytova. IV European Phycological Congress. - Oviedo, Spain. - July 23-27. - 2007.
  5. A.V. Podkorytova. 11th International Conference on Applied Phycology, Galway, Ireland, June 21-27, 2008.
  6. A.V. Podkorytova. 6th International Symposium on Sturgeon. Oct, 25-31. Wuhan, China, 2009. Book of abstracts. P. - 207.6th Asia-Pacific Conference on Algal Biotechnology, December 1-4, 2009, New Delhi, India.
  7. A.V. Podkorytova. XX International Seaweed Symposium.- Ensenada Baja California Mexico, February 22- 26. - 2010.
  8. А.В. Подкорытова, Л.Х.Вафина. Международная конференция в честь 60-летнего юбилея МГТУ, 15-17 сентября 2010 г., Тромсё, Норвегия.
  9. A.V. Podkorytova. XX International Seaweed Symposium. - Ensenada Baja California Mexico, February 22- 26. - 2010.
  10. Вафина Л.Х., Подкорытова А.В. Международная научно-практическая конференция «Экологические проблемы Черного моря». Одесса, Украина, 2010.

Участие в российских и международных конференциях по проблемам разработки новых технологий глубокой переработки водных биологических ресурсов

  1. VI Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», Калининград-Светлогорск, 3-8 сентября 2007 г.
  2. Научно-практический конгресс III Всероссийского форума «Здоровье нации - процветание России», Москва, 2007.
  3. XV Международная конференция «Новые информационные технологии в медицине, биологии, фармакологии, и экологии», Украина, Крым, Ялта-Гурзуф, - 31 мая - 9 июня 2007.
  4. Х Международная конференция «Проблемы изучения, рационального использования и охраны природных ресурсов Белого моря», Архангельск, 18-20 сентября 2007 г.
  5. Международная научно-практическая конференция «Биотехнология. Вода и пищевые продукты», Москва, 11-13 марта 2008 г.
  6. Научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология. Проблемы и перспективы», Светлогорск, 2-3 июля 2008 г.
  7. Научная конференция, посвященная 70-летию С.М.Коновалова, Владивосток, 2008 г.
  8. III Международная научно-практическая конференция «Морские прибрежные экосистемы: Водоросли беспозвоночные и продукты их переработки», Владивосток, 8-10 сентября 2008 г.
  9. Девятая международная конференция «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Ставрополь, 13-17 октября 2008 г.
  10. I Международная научно-практическая конференция, посвященная 450-летию г. Астрахань «Биотехнологические процессы и продукты переработки биоресурсов водных и наземных экосистем», Астрахань, 30 сентября - 3 октября 2008 г.
  11. III Международная научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология. Проблемы и перспективы», Москва, 2008.
  12. II Международная конференция «Повышение эффективности использования биологических ресурсов», Москва, 26-27 ноября 2008 г.
  13. Международная научно-практическая конференция «Биотехнология: состояние и перспективы», Москва, 19-20 марта 2009 г.
  14. Пятый Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Москва, 2009 г.
  15. Международная научно-техническая конференция «Наука и образование - 2009», Мурманск, 1-9 апреля 2009.
  16. VII Международная научно-практическая конференция «Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество», Светлогорск, 7-12 сентября 2009 г.
  17. Международная конференция «Биологически активные вещества: фундаментальные и прикладные вопросы получения и применения», Крым, Украина, 2009.
  18. Московская Международная научно-практическая конференция «Биотехнология: экология крупных городов», Москва, 2010 г.
  19. Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана», Владивосток, 18-21 мая 2010 г.
  20. VIII Международная научная конференция студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения», Москва, 2010 г.
  21. Международная научно-практическая конференция «Мировые тенденции развития аквакультуры и современные методы переработки водных биоресурсов», Москва, 2010 г.
  22. Международная отраслевая научная конференция профессорско-преподавательского состава Астраханского государственного технического университета, посвященная 80-летию основания Астраханского государственного технического университета, Астрахань, 2010.
  23. Х Международная конференция «Масложировая индустрия - 2010», Санкт-Петербург, 2010.
  24. XII Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье», Москва, 2010.
  25. I научно-практическая конференция молодых ученых «Современные проблемы и перспективы изучения мирового океана», Москва, 2010.
  26. Международная научно-практическая конференция «Мировые тенденции развития аквакультуры и современные методы переработки водных биоресурсов», Москва, 2010 г.
  27. Международная научно-техническая конференция «Актуальные проблемы освоения биоресурсов Мирового океана», Владивосток, 2010.
  28. Международная конференция «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Нижний Новгород, 2010 г.
  29. The first international seminar and phd workshop «Arctic and sub-arctic biological resources - potential for biotechnology: challenges and innovations», Petrozavodsk, 2010.
  30. IV Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Москва, 2011 г.
  31. Научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология - для здорового питания и решения медико-социальных проблем», Светлогорск, 2011 г.
  32. Всероссийская научная конференция профессорско-преподавательского состава АГТУ, 2011.
  33. The 10th international conference of the European chitin society «Advances in chitin science», St.-Petersburg, 2011.
  34. IV Международная научно-практическая конференция «Морские прибрежные экосистемы: Водоросли беспозвоночные и продукты их переработки», Южно-Сахалинск, 9-22 сентября 2011.
  35. II научно-практическая конференция молодых ученых ФГУП «ВНИРО» «Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса», Москва, 2011.
 
     

Россия, 107140, г.Москва, ул.Верхняя Красносельская, д.17, +7(499) 264-93-87, vniro@vniro.ru